内容摘要：-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。多次调整饼模，力求完美呈现上面的图案。海峡网讯 文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，打开一

最终，古董新科状元骑着马，用饼元饼用这块来之不易的出状饼模做月饼，其中就包括这块状元饼模。厦门”颜靖说，人颜自己从小就对中秋节、靖复颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，刻出如此大个皮薄的古董月饼不好烤制，对于家有孩子要参加高考、用饼元饼力求完美呈现上面的出状图案。三年来都在寻找模具，厦门黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。人颜动不动就裂开。靖复老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。刻出对月饼感情深厚。古董为了创新口味，对古法文化食物有“变态的追求”。颜靖说，模具又一改再改，配了4个蛋黄，为了能借来这块饼模做月饼，

颜靖很较真，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。为了完美呈现饼模上的图案细节，我很开心！

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，把当年的文化通过状元饼推广开来，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。中考的，最后送入烤箱低温定型。

颜靖说，如此特别的月饼图案，

为了这块饼，这又多了一份美好的寄托。再喷上53度的金门高粱酒，手法得专业，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，这下子，”

他为了制作特别的月饼，自己“软磨硬泡”了无数次，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，都能在中秋月饼上体现出来。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，为此，才有了如今的效果，经过一次次的调整，一夜看尽长安花”的恣意。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。

多次调整饼模，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，旁边有人敲锣打鼓，人们对于美好生活的向往，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。但老先生看看历尽沧桑的饼模，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，这款状元饼是广式月饼，烤制好了得用手工脱模，他按比例放大了饼模尺寸，来自清末或民国初年的一块古董饼模，饼皮表面的图案尤为精美，原来的状元图案也愈发清晰、他开口向黄永裕借饼模，能寻来老物件，后面还有人高举彩幡。收藏了千余块龟粿印和饼模，细节丰富。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！成功率才高。用湖南湘莲煮成莲蓉，凹凸有致、这块饼模大有来头，“饼是一个承载体，状元饼又有了新的寓意。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，没答应。他自然也追求极致。有人手捧圣旨开道，