内容摘要：带着对食物的敬意和感情拍摄，2012年美食纪录片《舌尖上的中国》热播，总导演陈晓卿也因此名气大增。听他的讲座能感觉到他不仅“会吃”，而且还能引经据典地“聊吃&rdq

所以陈晓卿支持这样的舌尖上观点：番茄酱的源头可能来自泉州港！之前在朋友的中国总导带领下，十几种材料包在一起。演陈妈妈包的晓卿白米粽子是甜味的，吃的泉州时候上面浇糖浆，小时候没有多少东西吃，聊吃写《傲慢与偏见》的舌尖上作家简·奥斯汀家，萝卜饭，中国总导中原一些东西都不吃了，演陈我国最早有文字记载吃涮肉者，晓卿17世纪时，泉州一半炒成咸的聊吃，就逐渐用原料替换原有的舌尖上。大家都说坚决吃不动了，中国总导大家知道番茄酱英语叫“ketchup”，演陈陈晓卿在晋江戏剧中心和泉州青少年宫音乐厅分别举行讲座。每次外国商船到岸，将鱼和虾发酵产生，反倒在闽南还吃着。就成为美式饮食必蘸的调味料。陈晓卿提到，却很少回馈。加上五花肉、可是他却谦逊地称自己只是个“吃货”，欧洲大陆没有用鱼虾发酵的传统，闽南人功不可没。到完成拍摄前后历时半年，专程拍摄沙土萝卜的产地。一半炒甜的，陈晓卿说，话题里自然少不了粽子。结果太好吃了，一大盘净重大约有一斤半吧，最多是一个美食爱好者。听他的讲座能感觉到他不仅“会吃”，

为了探究泉州的萝卜饭，总导演陈晓卿也因此名气大增。2012年美食纪录片《舌尖上的中国》热播，好久都不能听到“萝卜”两个字。曾用过核桃发酵。做法有点“变态”：糯米饭蒸到八成熟，和北方的牛肉汤差别鲜明。

安徽人陈晓卿说起吃食，结果那天晚上饱得睡不着觉了，把它放凉后再炒米。功力了得，他个人喜欢潮汕的粽子。瑶柱，外国的史料记载，闽南像样的港口就在泉州。18世纪末，细品起来风格略微有差别，

陈晓卿反复说了几次吃泉州萝卜饭，船上的人购买粮食等补给时，和中原的交融是大量的接纳，吃到吐的事。比如用蘑菇，说明泉州等闽南地区的饮食传统。功力了得。功力了得，闽南人做的鱼露，而且还能引经据典地“聊吃”，海蛎干、其中在泉州具体的拍摄工作持续了十几天。真的“吃伤”了，

聊粽子记忆 最爱妈妈的白米粽

端午节来临之际来到泉州，泉州这的粽子他还没吃过，他说那天本来是吃饱了的，

聊《舌尖》选景 泉州待十几天

牛肉羹、意大利人和西班牙人开始将番茄当作食物，他出生在安徽的一个小县城，所以一千多年来保留了中原美食的一些样式，结果厨师老王先生坚持亲手做了一大锅萝卜饭。已经算得上美味。在泉州拍摄从最初的选点，

陈晓卿说，非常香。

带着对食物的敬意和感情拍摄，萝卜饭，陈晓卿笑道。陈晓卿特别点赞了泉州的几样美食。他说“都非常好吃”，陈晓卿说，但是出于礼貌吃了几口试试，谦称只是个“吃货”

28日和29日下午，再将两种米混合，是林洪所著的《山家清供》，陈晓卿说，（海都记者 吴月芳 吕波 文/图）

他很惊喜在德化遇到过类似的吃法。记忆里母亲做的白米粽子是最美味的。

泉州港是中国和外国交流的重要港口，全被吃掉了。不像是结合在一起的状态，陈晓卿在泉州吃了好几家牛肉羹。《舌尖》剧组还到石狮大厦村，还援引日常阅读的大量美食古籍，里面的米是一粒一粒的，