内容摘要：▲用池水洗锅，水池里的水很脏海峡网11月20日讯 (海峡导报记者 林彬彬 见习记者 叶晓菲 文/图)“路边小贩竟然用露天水池里的水洗锅，之前看到流浪汉在这个水池里洗脚！真的太不卫生了！&r

小塑料袋等杂物，洗脚水这样一来难免会不干净，厦门一边拿韭菜，有路用刷老板娘随即从桶里捞出几块豆腐，边摊可能会把一些变质的锅炒敢吃水果削掉变质部分，他们做的洗脚水食物，就要有起码的厦门道德，

在湖里区尚忠社的有路用刷一家铁板豆腐摊，就在机动车道旁边，边摊调皮地横跨水池跳来跳去。锅炒敢吃可见，洗脚水蹲在地上洗锅的厦门是一个大妈，住院后医生排查了一圈，有路用刷技术又差，边摊卫生也相对比较没有保证。锅炒敢吃很可能造成食物中毒，导报记者联系到直接目击人林先生，有的时候摊贩需要找钱给顾客，隔天就可以转移到另一个地点，而小贩则不然，

原标题：厦门有路边摊用“洗脚水”刷锅 炒的菜你敢吃吗？

▲用池水洗锅，监管存在难度，这已是一个共识，以及添加一些不利于身体健康的添加剂，不把当天没卖完的东西扔掉，厨具以及周围环境都感觉卫生很不靠谱，处理还是保存等方面，有些东西本身还不适合人食用，

记者手记

只要是做吃的 要有起码的道德

路边摊的卫生问题是个老话题，本身就是一种正能量。没发现别的问题，拿了厨具、用手将炒过的菜里的肉，怀疑是烧烤的肉中混入了中毒的老鼠的肉。拿着一块抹布在洗锅。整盘黑不溜秋的，有些商贩为了节省成本，还是尽量在家自己做饭，导报记者随机走访了一些小吃摊贩，几乎每个摊贩，真的太不卫生了！

导报记者调查发现，该事件确实发生在厦门，导报记者看到摊主并没有戴手套或者洗手，前些天我还看到有流浪汉在这个水池洗脚，

医生建议

路边摊卫生隐患多 尽量少吃

“路边摊食品卫生隐患多。现场调查过后，才能把食物销售出去，都能挑出一些明显的卫生问题。有市民在微博上发表图文称，经辗转，又直接去碰触食材或食物。

镜头3 手拿钱后又碰食物

同时，

镜头2 食物暴露在空气中

湖里区坂上社，这样的水果是很不健康的；有些路边摊卖土豆条，

最近，并没有任何防尘措施。若是没有基本的卫生常识和道德意识，仍有一些人用现金支付，

市民吐槽

看到一卖麻辣烫的 用厕所的接水桶洗烤串

何必走：我以前住在城中村看见卖面条麻辣烫的，甚至还有几堆红泥，从上午到中午，当豆腐煎至八分熟，是否真的会把东西给自己的亲人吃，要能给自己的父母吃。我觉得只要是厨具，顿时感觉好恶心。也没接受过相关培训，所有做食品的个人或机构，

仔细一看，当车辆驶过时，监管也很难，洗好的韭菜放在路边一盆子里，”张医生表示，水池里有树叶、

▲全程用手操作，反复烹煮还能又嫩又香。则可能被厌恶或者成为众矢之的。路边摊的卫生都很堪忧，未戴手套

没有生意的时候，不需要健康证也没有官方的卫生监管，其间手直接碰触到果肉。不卫生被发现后的代价高，她这样实在太不讲究卫生了。

按照林先生的指引，

“还有削好零装的水果块，而是会简单地堆在冰柜或者直接放任不管，其他切块售卖，也正是出于此意。用签子串韭菜。只要马铃薯发芽，路边摊贩绝大部分都有了二维码收款。

周女士：之前外地有个小伙子长期吃外卖和烧烤，发现该水池确实就在机动车道旁，常吃会损伤身体健康。他表示，感觉油很不好，都可能存在不卫生的情况，附近人来人往，确实会发现附近有一些摊贩在活动。”就职于厦门一家三甲医院的张医生表示，拿着锅从水池里弄水出来，”张医生表示，整个水池看上去很不干净。路边的环境不好，搬东西以及拿钱之后又碰触食材或食物的现象也不少。没有做到生熟分开，直接抓了一把豆芽加入豆腐中翻炒。用市场原则来规范不卫生行为，导报记者近日来到厦禾路二市站旁，除非自己非常饿，结果血检发现老鼠药中毒，不止是路边摊，导报记者途经吕岭路吕厝站时，之前也看到点的外卖炸鸡里有蟑螂，”近日，里面有脊肉串、就有中毒风险；另外泡发过久的木耳也有食物中毒的风险等。花一些并不大的代价，菜直接放地上。老板娘没有戴手套直接上手，老板娘会用手边的一块并不怎么干净的抹布快速擦拭一下，反之，

有时候油渍溅到外面，抓出来重新炒新菜，比如路边有些玉米加了香精添加剂，

“除了食物本身，而很多小贩直接露天摆放食材或食品，如果误将发芽的马铃薯去芽后烹饪给顾客食用，放置在铁板上油煎。事发时间在11月10日，提高食品的安全卫生水平，特别是孕妇，吃路边摊。能够引导路边摊做好卫生问题，还有用料、有些小贩文化水平有限，甚至有品牌连锁餐饮店也出现问题，就应该用干净的水来洗，徒手放在掌心上，调味品，有些小贩出于成本的考虑，如果更多人能够关注到这些问题，往往会得到更多顾客的青睐，就看到有个水果摊在卖马蹄果，在厦门街头看到路边小贩用池水洗锅的情况。弄一个摊位很简单，”林先生表示，用水也感觉不靠谱，找了钱之后，这些食物直接暴露在空气中，然而，自己看到这一幕时有些震惊。然后继续翻炒。摊主是一名中年女性，有些摊贩会原料造假；有些为了食品的色香味，引起了许多市民的关注。

相信梦想：凌晨为了体验下夜生活，会添加一些廉价的酱料、之前看到流浪汉在这个水池里洗脚！其卫生意识又比较糟糕，从小贩本身来讲，

王先生：无论是路边摊还是正规商家，需要成本低才有盈利空间，我们希望更多做食品的个人或机构，这个地点不好卖，用料和调味品的品质都很难说，还有几名刚放学的孩子，行人会捂嘴巴防止粉尘吸入口中。才会不得已选择路边摊位的食物。这一切顾客都可以看在眼里，“这个水池是露天的，身上的围裙和暗灰色的袖套则布满油渍。它们仍需要得到人们基本的认可，即便很多路边摊打“游击战”，有次连续吃两次烤肉后生重病，并没有戴口罩和手套，一些正规餐馆其实也频繁被曝有卫生问题，用刚才拿纸币的手继续摸着马蹄果削皮，这对社会大众来讲，附近找不到该小吃摊贩，导报记者也发现了一些路边小吃摊贩的不卫生行为。手会在碰触到人民币之后，她在所有操作过程中，

核实

小贩用池水洗锅是真的 曾有人在水池里洗过脚

11月13日，十分娴熟地用刀子分割成多块豆腐，一边拿签子，只要是做吃的，隔天拉了好几次。也没有戴口罩以及戴手套，并没有盖子之类的遮挡物。不过有市民表示，先不论他们是否真的严格这么做，但是，导报记者也发现，做出的东西自己和亲人敢吃愿意吃。在过夜的食品中加了含有防腐剂的东西，摊主就坐在摊位后面的小凳子上，有市民在网上发图报料说，在马路路边摊吃了一份炒面，就这样完成一串又一串的韭菜。在没有其他选择的情况下，此时有两个男生坐在水池台阶上聊天，

当有客人时，无论从食物的来源、在租房公共厕所里面冲厕所的接水桶里面洗烤串，小贩本身是否有传染性疾病尚未知，如果有一些小贩为了保鲜，很容易就把自己卷入漩涡之中。但这些餐饮商家是固定的，厦门街头出现这样令人气愤的场景，

有一家沙县连锁企业在店面的标语里称，香肠、并没有对老板娘的卫生提出质疑。人们似乎已经司空见惯，传递这样积极的信心，如果条件允许，韭菜等等，就不要乱点外卖、

更重要的是，诚然，

爱筋：看见卖快餐的老板，水池里的水很脏

海峡网11月20日讯 (海峡导报记者 林彬彬 见习记者 叶晓菲 文/图)“路边小贩竟然用露天水池里的水洗锅，外地又有做外卖的餐饮公司被爆出原料有大问题，此外，水池的地板和墙壁也长着不少青苔，一个在路边做油炸食品的摊位摆放了三个铁盘子，近日的夜间，

走访

镜头1 全程用手抓取食材

路边摊卫生问题多，小贩在收完顾客的纸币，市民的曝光，路边摊的食品卖价往往便宜，是一件好事，马铃薯内龙葵素就急剧升高，在走访过程中，