内容摘要：年销售额超10亿元的山姆瑞士卷，半个月飙升至盒马烘焙单品“销量王”的草莓盒子蛋糕，中秋节上架即售空的胖东来“网红大月饼”……近几年，新一代的商超烘焙产品屡屡受到消费者追捧，成为复购率、销售额占比双高的

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