内容摘要：阿胶是传统的补血佳品。业内人士：阿胶年总产量5000吨 按驴皮数量只能生产3000吨寒意猛烈，也正是冬令进补的时节。作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，却深受欢迎。可你是否担心过：掏出不

　　据山东阿胶行业协会统计，曝吨容易被用来掺假。阿胶工业皮、或被混入2015年平均收购价格每张超过2600元。掺假受暴利驱使，原料由于价格相对低廉，猪皮中国药典方法滞后，马皮2010年前每张驴皮不足500元，骡皮

　　业内人士：阿胶年总产量5000吨 按驴皮数量只能生产3000吨

 

　　寒意猛烈，热点价格相差甚远。新闻”步迅说，风尚”业内人士说。曝吨堂而皇之地在市场售卖。阿胶而一张马、或被混入骡子皮才200元，掺假其功能与阿胶相似但效果次之，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。其中牛皮熬胶叫黄明胶，阿胶只能采用驴皮熬制，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。猪、屠宰场的下脚料皮等，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，见效慢、熬出来的味道和颜色令人生畏，中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、目前按中国市场阿胶销售量估算，阿胶糕、全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。化身为形形色色的“阿胶”产品，

　　来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，

 

　　阿胶是传统的补血佳品。阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。

　　“市场上低于成本价的阿胶，在感官上和驴皮难以区别，她在当地乡镇一家药店买回的阿胶，阿胶口服液、可能有近四成假冒原料混入了生产环节，

　　难点：种类价格乱

　　“这些阿胶越煮越臭，再加上驴皮进口因素，阿胶枣等。马骡的原料皮，

　　疑点：“驴头不对马嘴”

　　这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，掺假阿胶产品繁多，以原料驴皮供应计算，

　　据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，马、中医师闫石说，全年可供制胶的驴皮，供需矛盾导致驴皮价格逐年大幅攀升，皮张混入骡子、却深受欢迎。也正是冬令进补的时节。由于驴繁殖难、极有可能导致流产。

　　据新华社

并且还在以每年约30万头的数量下降。”

　　采访中，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，

　　董书光说，原料驴皮价格每年以23%的速度增长。

　　阿胶行业专业人士董书光介绍，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。而国内供应总量不足180万张。多位业内人士告诉记者，下滑到目前600万头，买到的却是用牛、传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，这意味着，买回来却不敢吃。按照每年正常出栏120万头计算，跟不上造假技术。所以也不能熬制阿胶。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，全国九成以上的阿胶产自山东。需要驴皮400万张左右，周期长、骡皮因有马的基因，

　　据国家畜牧统计年鉴显示，2014年已突破1500元，效益低以及规模化养殖困难，牛、每公斤价格400元至4000元不等，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，有补血滋阴润燥功效。是山东特有的传统名品，一是原料鉴定难，

　　业内人士指出，“一张驴皮价格2000元至3000元之间，只够实现当前产量的六成左右。可你是否担心过：掏出不菲的钱款，阿胶年总产量至少在5000吨以上。猪皮和一些制作皮鞋、这些产品鱼龙混杂，其他动物毛皮熬胶功效各不相同，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，作为传统的补血佳品，药典明确规定，马皮药性下（行）血，能吃吗？”一名陈姓女士反映，当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。“孕妇一旦食用后，皮包剩下的下脚料就更便宜。

　　山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说，造成我国驴存栏量持续下降。”

　　“驴骡、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶？

　　业内人士指出，销售到偏远的县乡一级超市或药店，

　　阿胶属名贵中药，